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520,送给自己美丽的“秘密武器”:运动!-中国科普网

时间:2020-05-20 22:28:23 点击:

  核心提示: 这两天网络上满是关于“520”节日的推销?!?20”是什么节日?我这“土老帽”一开始也是一头雾水。上网一查才知道原来是中国少男少女们所设的“网络情人节”,而且是5月20号和21号两天。...

欧洲杯赛事大全 www.tekrardusun.com 这两天网络上满是关于“520”节日的推销?!?20”是什么节日?我这“土老帽”一开始也是一头雾水。上网一查才知道原来是中国少男少女们所设的“网络情人节”,而且是5月20号和21号两天。520主要是专为女性设定的节日,而521则主要是为男性设定的节日。男性可以选择在5月20日对女友或喜欢的女神表白“520”(我爱你)。5月21日这一天就是确定答案的日子了,被感动的女性记得向男友或心仪的男神回复“521”(我愿意、我爱你)。

这两天里当然是520更重要。商家们自然不会放过这绝好的商机,各类礼物、产品、服务纷纷被推出,轰炸网络?;逼泛图醴什纷匀皇鞘椎逼涑?!可惜的是大部分这些减肥产品都是依靠短期节食来减少卡路里的摄入进而达到暂时减肥的效果,结果一定是以失败而告终!

导致这些减肥产品失败的主要原因是什么?

关于减肥失败的原因的说法有很多,比如:缺乏意志力、饥饿感难忍、急于求成、锻炼方法不当、饮食习惯难改、老习惯难变、年龄大代谢率太低等等,但都没有说到点子上。

1944-1945年著名的“明尼苏达饥饿研究(The Minnesota Experiment)”为揭开减肥失败的神秘面纱,开了一个了不起的头。


Todd Tucker的“伟大的饥饿实验”一书是对这项研究后面很多有意思人文故事的描述


当时第二次世界大战已经接近尾声,盟军指挥部预计欧洲和亚洲都会出现大批因为战争造成的长期遭受饥饿折磨的老百姓。如何有效地“施粥”,以帮助这些饥饿的人群急需科学指导,该研究由美国明尼苏达大学获有两个博士学位的Ancel Keys主持。有36名健康男性受试者从200名公务员志愿者中被选中以后,参加了为期近一年包括三个阶段的研究:

阶段1(12周基线对照期):收集每一名受试者的生理和心理数据;每天每个人的卡路里摄入量在3200千卡(Kilocalories)左右。

阶段2(24周饥饿实验期):实验的目标是每一名受试者要在这个阶段中将体重降低原体重的25%;每天每个人的卡路里摄入量也下降到1560千卡(Kilocalories)左右;食品则以战争后期欧洲老百姓当时所能得到的食物为主,如土豆、面包、空心面等。受试者的能量摄入又进一步划分为4个层次,每个层次又被分为几个小组接受不同的蛋白质和维生素的补充,旨在拟定出最佳的营养救济方案。

阶段3(8周不限量康复期):受试者的饮食量不受限制,但摄入的食品被详细记录。

1950年,美国明尼苏达大学出版社用“饥饿生物学”(The Biology of Human Starvation)为标题将研究结果用两卷共计1385页的长文发表,为后来的战后营养救济起到了非?;闹傅甲饔?,也成为后来科学界研究饥饿、厌食症的“圣经”。


欲从科学上了解这项伟大的研究,这两卷具有很高的阅读价值


然而,30年河东,30年河西,岁月弄人,虽然著名的“明尼苏达饥饿研究(The Minnesota Experiment)”当初是为了帮助饥饿人群而设立的,但其研究成果对于今天的肥胖人群的减肥,仍然极有借鉴之处:

?     限食对人的生理(如基础代谢率下降40%,人骤然“变”老),心理(如出现忧郁),社交(变得孤僻)以及对食物的渴望都会产生巨大的影响;

?     停止限食15到20周以后,体重和饮食才有所恢复;

?     停止限食后很长一段时间会更加“饥肠咕噜”,大吃狂吃的欲望很难克制;

?     停止限食后的13周,受试者除了睡觉就是吃,每天每个人的卡路里摄入量平均高达5218千卡;

?     停止限食后最先恢复的全是脂肪,肌肉要很长一段时间以后才能恢复;


一群为了帮助二战中的饥饿老百姓而选择了为科学献身、令人尊敬的美国年轻受试者

“明尼苏达饥饿研究”受试者Sam Legg实验前和实验中的对比照片

“明尼苏达饥饿研究”受试者们的饮食受到严格的控制

“明尼苏达饥饿研究”实验中的运动干预和检查

“明尼苏达饥饿研究”中被饿得骨瘦如柴的受试者

“明尼苏达饥饿研究”实验结束以后,逐渐恢复正常的受试者

Ancel Keys博士也因为“明尼苏达饥饿研究”而名声大噪,并登上了《时代周刊》的封面

更有意思的是后来Sumithran等(2011)的研究发现,10周辟谷式减肥干预结束后的一年,身体里两个调节饥饿的激素还在作怪,饱素比一年前减肥干预前要低,饿素则要高!揭开了为什么节食后很长时间,人还会“饥肠咕噜”地有狂吃欲望的秘密。


那如何才能成功减肥呢?

  1. 一定要从行为改变入手

  2. 江山易移,本性难改,行为和习惯的改变都需要时间,所以要慢;快速减肥的结果往往是越减越肥

  3. 吃(合理膳食搭配)、动(运动)、心(压力和睡眠管理)得一起抓

  4. 科学入手,在准确测定减肥人的脂肪和肌肉的百分比、有氧能力、基础代谢等关键性生理指标后,制定个性化的减肥处方

  5. 增加肌肉提高基础代谢是成功减肥,保证不反弹的关键,而这一点可能是中国女性减肥中最大的误区之一。

关于科学减肥原理和实践的种种,我会在《时尚健康》马上要推出的“2020万人瘦身大赛”中详细介绍。


美丽的“秘密武器”


言归正传,什么是美丽的秘密武器。当然是运动!

有意思的是我最近“淘”到一组好莱坞大美人玛丽莲·梦露(Marilyn Monroe)的健身照片,1940-60年代间的她已经用现在时髦的力量和瑜伽健身了!


她也做最近在国内开始火爆的射箭(很好的等长力量练习)运动,而且是左右开弓!

玛丽莲·梦露之所以喜欢这些运动,应该和当时美国大学针对女生所开设的体育课里所教的内容有关。


除了肌肉和力量,运动还对人的美丽有众多的帮助!


1. 促进血液循环:从伤口愈合缓慢到皮肤暗哑,血液循环不良往往是个主要原因。虽然市面上有些产品也可以改善血液循环,但运动尤其有氧运动无疑是促进整个身体循环的最经济有效的方法。运动通过增加血液循环帮助向皮肤输送大量氧气和营养物质。运动中能够动用大肌肉群(例如跑步,骑自行车,游泳和跳舞)的有氧运动效果最好。另外身体循环的改善也会提高人的精力,让人精神起来。

2. 运动可减少氧化应激:氧气在人体内发挥作用后,会分解为各种代谢产物,称为自由基。自由基虽然是生命的自然组成部分,但却不是美丽皮肤的好朋友,特别是因为它们会从胶原蛋白(负责保持皮肤柔软的蛋白质)中去除电子。当我们年轻时,自由基会受到人体抗氧化剂的抑制,但随着年龄的增长,我们体内的抗氧化剂系统的效率就会降低。幸运的是,除了摄入含抗氧化剂丰富的食物有帮助外,运动也可以增加自然的抗氧化剂的供应。2005年的一个研究发现,练习瑜伽可以增加血液中的抗氧化剂,帮助减少自由基和氧化的应激。中等强度的有氧运动对于天然抗氧化剂的补充也有帮助。

3. 运动可以降低压力荷尔蒙的水平:我们的身体会因压力而产生皮质醇,继而引发皮肤的炎症产生痤疮或类似的毛病和破坏皮肤胶原蛋白??上驳氖窃硕梢越档脱沽啥傻乃?,并增加内啡肽(又称“感觉良好的激素”)的水平,让我们在运动后会感到轻松和乐观。

4. 运动可延长端粒:端粒是?;の颐侨旧迥┒说谋;そ峁?,染色体则是负责保存遗传信息的物质。端粒由蛋白质和DNA组成,可保持染色体的稳定。随着年龄的增长,端粒自然会变短,带来的是细胞老化甚至死亡。细胞死亡会影响从外观或皮肤到人体抵抗疾病的能力等所有的方面。有个5年的干预研究发现,经常运动(每周六次,每次走路30分钟)加上健康的生活方式(素食为主),结合瑜伽和呼吸练习进行压力管理,和很好的社会支持,端粒延长了10%,而同期未加干预对照组的端粒长度平均降低了3%。

5. 运动可以恢复皮肤健康:运动不仅可以帮助皮肤抵抗衰老的迹象,还有逆转衰老的功能!科研人员检查了两组年龄在20至84岁之间人的皮肤。第一组定期运动(每周至少三个小时),而第二组则完全不运动。皮肤活检显示,活动组的表皮比久坐组的表皮看起来更光滑,更柔软。同时,活动组的皮肤更紧实,更富有弹性?;钤驹硕榈牟斡胝叩钠し裟诓憧雌鹄茨昵崃思甘?。研究人员进行了一项后续研究,让久坐的65岁以上的人参加运动(每周跑步或骑自行车两次), 经过三个月的运动,皮肤的健康和外观明显得到了改善?;钭橹觳榻徊街な?,运动对皮肤有明显的抗衰老作用。中国的气功、站桩也很有帮助。每次我太太练完阙阿水/阙巧根的《少林内劲一指禅》以后,听她反馈最多的就是:“皮肤又变光滑了!不输20岁的小姑娘”!


520:送给情人或自己最好的礼物就是运动!


朱为模院士简介:

美国运动科学院院士
美国伊利诺伊大学终身教授,博士生导师
任职及主要学术背景:
美国体育测量与评价协会主席(1997-1999年);
美国总统体质与竞技体育委员会科学顾问(2003—2006年);
美国运动医学协会和美国健康教育体育休闲舞蹈学会Fellow (资深研究员)
美国科学院国家医学研究院“青少年健康测评”专家组成员;
美国Research Quarterly for Exercise and Sport前主编,美国Frontiers in Physiology杂志前副主编;
现任10余本英文体育和健康杂志编委,在SCI和SSCI杂志上发表科研论文100多篇;
其科学研究(包括郭林气功抗癌的机理)得到过许多基金会的资助,包括美国国家卫生研究院(NIH)和约翰逊基金会(RWJF)

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作者:佚名 来源:“朱为模
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